Joghurt und Quark sind Milchprodukte, die wohl jeder kennt und die auch in vielen Kühlschränken zu finden sind. Skyr dagegen ist erst in den letzten Jahren in Deutschland populär geworden. Hierbei handelt es sich um ein traditionelles isländisches Milchprodukt, das man mit einem Frischkäse der Magerstufe gleichsetzen
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